全國客戶服務熱線:0769-33883219
                                  4行業資訊
                                  您的位置: 首頁 ->  行業資訊 -> 充分發揮廚房設備來達到預防清除細菌法

                                  充分發揮廚房設備來達到預防清除細菌法


                                  <div style="font-size:14px; line-height:32px; width:95%; margin:0 auto;">
                                  為了充分發揮東莞廚房設備的效能,使機器設備在最佳狀態下運轉,所以所配備的操作人員應該熟悉并掌握設備的性能、結構、加工范圍和維修保養技術。值得烘焙企業注意的是,三級保養是建立在嚴格的相關規定及制度基礎上。設備保養是一個防微杜漸的過程,烘焙食品設備使用和維修方面的SOP,責任制到人等制度是指導規范操作者和機修工正確操作、維修和檢修設備的保證。通過規范行為,實現真正意義上的管理到位。<br>
                                      你知道廚房設備如何預防清除細菌法嗎?<br>
                                      1.筷筒和刀架要透氣<br>
                                      筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁,存放時要保證通風干燥,而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里,或放在不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,最好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風處,這樣能很快把水瀝干。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵,其實,只要在用之前用清水沖洗一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的散發。 另外,把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。<br>
                                      2.把廚具掛起來<br>
                                      長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手,但很多人習慣把這些用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這同樣不利于保持干燥。<br>
                                      切菜板容易吸水,表面多有劃痕和細縫,經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,對食品的污染可想而知。<br>
                                      要解決這幾個問題,不妨在廚房里進行一場小小的革命:在吊柜和櫥柜之間,或在墻上方便的地方安裝一根結實的橫桿,并在橫桿上裝上掛鉤,把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面,在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾,在橫桿的另一端則裝一個更結實的掛鉤,把切菜板也懸掛起來,這樣就能保證其干爽。采用這種辦法,還能使廚房保持整潔,各種用具拿起來也很順手,可謂一舉多得。<br>
                                      3.設個碗碟架<br>
                                      不少家庭習慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里,這樣不利于碗碟的通風干燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水,加上櫥柜密閉、不通風,水分很難蒸發出去,自然會滋生細菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干,但是,抹布上帶有許多細菌,這種貌似干凈的做法適得其反。此外,碗碟摞在一起,上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上,很不衛生。<br>
                                      要保持碗碟的干燥和清潔其實很簡單,專家建議,可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然風干,既省事又衛生。</div>
                                  宏鑫首頁  |   走進宏鑫  |  產品展示  |  資質證書  |  車間設備  |  工程案例  | 產品視頻  |  新聞動態  |  留言反饋  |  聯系宏鑫
                                  東莞市宏鑫廚具制品有限公司 版權所有 @ Copyright 2016  網址:www.kpdcj.cn
                                  地址:東莞市長安鎮沙頭社區東大四街14號巨峰宏鑫工業園  電話:0769-88002903 訪問量: 百度統計】 [Gmap]
                                  *本站相關網頁素材及相關資源均來源互聯網,如有侵權請速告知,我們將會在24小時內刪除* 技術支持:東莞網站建設網站管理
                                  粵ICP備16102882號
                                  分享按鈕
                                  2o17韩国一级毛片,色天使久久综合网天天堂,亚洲卡通动漫第23页中文,卡通动漫精品第一页,中文乱码字幕国产中文乱码,小草视频影院,国产亚洲精品资源在线26u